Как вылечить диатез от сладкого

Диатез у ребёнка от сладкого — заболевание аллергической природы. Сразу определить, какой продукт вызвал реакцию довольно сложно. Ведь существует большое количество аллергенов данной категории.

Причины патологии

Диатез от сладкого у ребёнка происходит чаще всего из-за недостатка в организме необходимых ферментов для расщепления глюкозы, а в желудке — серной кислоты. Нерасщеплённая глюкоза воспринимается как чужеродный белок. В результате происходит выброска в кровь большого количества гистамина. В обычных условиях деятельность вещества направлена на регуляцию важных функций организма.

Также к причинам развития аллергии на сладкое относят:

1. Процесс брожения непереваренной сладкой пищи, связанный с содержанием в ней сахарозы.
2. Синтетические соединения, входящие в состав сладостей. К ним относят усилители вкуса, красители, ароматизаторы.
3. Реакция на пыльцу некоторых растений (провоцирует диатез от мёда).
4. Непереносимость лактозы (молочного сахара).
5. Белок, входящий в состав кондитерских изделий.
6. Чрезмерное употребление ягод и фруктов яркой окраски.
7. Проживание младенца в стерильных условиях. Это приводит к расслаблению иммунитета, и любой простой аллерген способен дать реакцию.

Часто диатез развивается у ребёнка грудного возраста. Многих матерей при переходе на грудное вскармливание волнует, может ли быть аллергия на детские смеси. И это не зря! Ведь большинство смесей содержат много сахара. Диатез способен вызывать не только сам продукт, но и злоупотребление им. Переедание смесей, а в некоторых случаях недоедание, также провоцирует аллергию.

Симптомы заболевания

Элементы, присутствующие во всех сладостях, есть также и во многом детском питании. Поэтому важно проконсультироваться с врачом, прежде чем вводить в рацион ребёнка прикорм.

Основными симптомами диатеза от сладкого являются:

• сыпь на кожном покрове в виде отдельных точек или слитых в пятна красного оттенка (в основном встречается на кожном покрове шеи, живота и рук);
• покраснение;
• шелушение и сухость кожи;
• зудящие высыпания;
• крапивница;
• воспаление слизистой;
• отёк Квинке;
• приступ кашля, удушья, бронхиальный спазм;
• чихание и насморк;
• анафилактический шок (наиболее тяжёлая форма проявления).

Развитие диатеза в большой степени зависит от общего самочувствия. У одного ребёнка признаки проявляются от больших порций съеденной еды. Другому малышу — достаточно минимального размера провоцирующего продукта. Диатез на сладкое проходит как самостоятельно, так и с помощью специального лечения. В некоторых ситуациях требуется неотложная медицинская помощь.

Аллергическая реакция в зависимости от протекания подразделяется на 2 типа:

• быстрая реакция на аллерген (проявляется через несколько часов после попадания провоцирующего вещества в организм);
• замедленная реакция на аллерген (начинается через несколько дней и выражается в тяжёлой форме).

Диагностирование

При диатезе у ребёнка от сладких продуктов необходимо обратиться за консультацией к педиатру или аллергологу. Специалист осматривает пациента и выясняет все жалобы. Затем проводится дифференциальная диагностика. С её помощью исключаются другие виды аллергии и болезни с похожими симптомами. Самым точным диагностическим методом признан анализ на аллергопробы. Но из-за некоторых специфических особенностей, его не назначают до 3-х летнего возраста. По результатам анализов и общей клинической картине врач определяет аллерген и ставит точный диагноз.

Способы лечения

Первое действие при появлении симптоматики у ребёнка — элиминация из рациона продуктов, вызывающих диатез, до установления причины патологии. Но полностью ограничивать употребление сладкого не рекомендуется. Глюкоза необходима для правильной работы всего организма. При недостатке данного микроэлемента проявляется сонливость, слабость, усталость и раздражительность.

Для снятия симптоматики, необходимо заняться её лечением. Зуд, отёчность и высыпания устраняются антигистаминными препаратами четвёртого поколения. Их деятельность направлена на блокировку рецепторов, ответственных за развитие аллергического процесса в организме.

При тяжёлом протекании аллергии проводится дезинтоксикационное лечение, цель которого элиминировать из организма отравляющие токсины. Очищающим действием обладают сорбенты.

Процесс лечения аллергии на сладкое основан на адаптации детского организма к продуктовому провокатору. Предполагается под присмотром лечащего врача вводить в организм небольшие дозы элиминирующего аллергена.

Важное место занимает диета при диатезе. Необходимо выпивать большое количество очищенной воды, которая выводит накопленные в организме аллергены. Из продуктов питания отдавать предпочтение следует:

• кашам цельнозерновым или грубого помола;
• отрубному, ржаному или бездрожжевому хлебу, сухарям;
• овощам и фруктам в свежем, запечённом или отварном виде;
• кисломолочным продуктам;
• мясу нежирных сортов в запечённом или отварном виде.

Из рациона питания обязательно устранить продукты, содержащие подсластители, усилители вкуса, ароматизаторы и красители.

Особенности лечения диатеза у детей грудного возраста

Несмотря на то, что важно исключить продукт-аллерген (сладкое) из организма ребёнка, удалять полностью сладости не рекомендуется. Растущему организму нужна глюкоза.

Если у ребёнка, находящегося на грудном вскармливании, проявился диатез, его маме нужно откорректировать свой рацион питания. Чаще всего аллергию вызывает коровье молоко, сахар, шоколад и какао. Важно, что есть мочи сохранить грудное вскармливание. Оно оказывает только положительное влияние на весь организм малыша. Поэтому материнская диета при диатезе у ребёнка должна полностью соответствовать ситуации и не вредить.

Частыми случаями является диатез от смеси у детей, находящихся на искусственном питании. Важно обращать внимание на смесь, употребляемую малышом. Возможно, в ней содержится много сахара. В этом случае продукт необходимо сменить. Новинки в питании также требуют особого внимания.

При замене одного детского питания на другое обязательно нужно проконсультироваться с врачом, чтобы исключить повторную аллергическую реакцию. Перед выбором смеси при диатезе проводятся анализы, направленные на выявление аллергена. Дополнительно проводится обследование на определение переносимости лактозы и состояние микрофлоры кишечника.

Питание при диатезе должно быть гипоаллергенным. Стоит выбирать смеси, помеченные символами ГА. В том случае, если у ребёнка выявлена непереносимость лактозы, его переводят на кисломолочное, ацидофильное или безмолочное питание.

Детские смеси, содержащие сою, следует вводить в рацион также аккуратно. У многих малышей наблюдаются аллергические реакции на неё. В этом случае назначаются смеси на основе гидролизаторов молочной сыворотки или молочного белка. В таком питании молочный белок находится в расщеплённом виде и не вредит кишечнику ребёнка.

Также рекомендуется не перекармливать малыша, но и следить, чтобы он не был голоден. Он должен сам регулировать свой аппетит. Важную роль в питании ребёнка играет вода. К её выбору также стоит подходить ответственно. Лучше использовать специальную детскую воду.

Диета при диатезе должна быть строгой. Для каждого ребёнка составляется определённый рацион питания. При соблюдении всех рекомендаций лечащего врача, частота проявлений заболевания уменьшается уже к двум годам. Но полностью избавиться от диатеза и адаптироваться к молочным белкам возможно только к 7-10 годам.

Также важно с осторожностью вводить прикорм. Рекомендуется это делать с 6 месяцев в периоды, когда нет проявлений аллергии.

Профилактические мероприятия

Избежать аллергических проявлений на сладкое у ребёнка возможно, соблюдая ряд профилактических мер:

• контролировать количество сладких продуктов, которые съедает ребёнок;
• не покупать продукты сомнительного производства;
• укреплять иммунную систему ребёнка;
• не давать сладкое детям до 3 лет;
• малышам не добавлять сахар в прикорм.

В качестве ещё одной профилактической меры рекомендуется вести пищевой дневник. В нём фиксируются все продукты, после которых проявились признаки диатеза.

Вообще, давать ребёнку сладости не рекомендуется до 3 лет. Или, по крайней мере, нужно выбирать сладости, которые не содержат никаких химических добавок.

Внимательное отношение к питанию и здоровью своего ребёнка с рождения поможет избежать аллергических проявлений и серьёзных проблем в будущем.

Это состояние не является в прямом понимании болезнью, а считается индивидуальной особенностью организма. Диатез означает склонность к определенному виду заболеваний. Он связан с наследственностью, возрастом. На его развитие влияют также факторы внешней среды. Так, например, избыточное употребление кормящей матерью простых углеводов приводит к проявлениям экссудативно-катаральной формы патологии. Диатез от сладкого у взрослых также не является редкостью.

Установлено, что только 10% хронических болезней не имеют прямой связи с перенесенным диатезом в детском возрасте. Для возникновения его имеют значение:

• токсикоз беременности, тяжелое течение;
• инфекции;
• применение медикаментов в период вынашивания ребенка;
• неправильное питание;
• курение;
• прием алкоголя;
• кислородное голодание плода;
• осложнения родов;
• низкая или избыточная масса ребенка при рождении;
• кормление молочными смесями;
• нарушение правил по уходу за младенцем;
• стрессовые ситуации;
• дисбактериоз кишечника.

Из всех этих факторов питание и вредные привычки являются наиболее модифицируемыми (изменяемыми). Это означает, что диета при солевом диатезе почек и экссудативно-катаральном типе помогает не только предупредить их проявления, но и уберечь ребенка или взрослого от тяжелых болезней.

Питание при мочекислом диатезе

Если женщина в период беременности питается преимущественно мясной пищей, то у ребенка возникает накопление в организме мочевой кислоты и пуриновых соединений. Обычно в таких семьях имеется предрасположенность к болезням суставов, холециститу или пиелонефриту из-за образования камней в желчном пузыре или почках, неврастении и невралгии. Диета при солевом диатезе почек важна и для ребенка после рождения, особенно до пятилетнего возраста.

Для того, чтобы предупредить развитие в будущем нарушений функции почек, пищеварительной и нервной системы, опорно-двигательного аппарата назначается стол №6. В период вынашивания ребенка из рациона нужно полностью исключить:

• язык, печень и другие субпродукты;
• телятину, мясо цыпленка;
• любую колбасу, сосиски, сардельки;
• холодец, мясные и рыбные наварах, соусы на бульоне;
• консервы, соленое или копченое мясо, рыбу, икру;
• животный жир;
• кофе, чай, шоколад, какао;
• алкогольные напитки;
• перец, хрен, горчица;
• острый или соленый сыр;
• щавель, шпинат.

В диете при нервно-артритическом диатезе ограничиваются блюда, которые содержат:

• бобовые;
• грибы;
• малину, инжир;
• спаржу;
• сдобное тесто;
• маринованные овощи;
• любые сорта мяса и рыбы.

Меню при нервно-артритическом диатезе

В питании должна преобладать растительные продукты, так как они ощелачивают кровь и способствуют растворению и выведению мочевой кислоты. Важно принимать побольше жидкости – не менее 45 мл/кг веса, включая напитки и первые блюда. Один день в неделю должен полностью состоять из овощей и фруктов.

Мясо и рыбу вводят в строго определенном количества, его определяет педиатр или нефролог на основании анализов крови и наличия нарушений работы почек, сопутствующей патологии. Их вначале обязательно отваривают в воде, сливают бульон. Обычно для взрослых разрешается не больше 150 г нежирной рыбы или 130 г мяса через день.

В диетический рацион включают:

• овощной суп или борщ, свекольник, щи, окрошку (без мяса);
• все крупы без исключения;
• не больше 1 яйца в день;
• овощи в отварном и запеченном виде, рагу, овощной икры, котлет, салаты из свежих;
• молочные продукты с предпочтением кисломолочных напитков, творога, адыгейского сыра, панира;
• свежие и обработанные ягоды и фрукты в большом количестве;
• сухофрукты;
• некрепкий чай, кофе, соки, отвар из отрубей или ягод шиповника.

Пример на день

При составлении меню для взрослого можно использовать следующий ориентировочный план питания:

• каша из овсяной крупы с яблоками и курагой, чай с ягодами облепихи;
• грушевый мусс, творог, компот;
• суп из гречневой крупы с перепелиным яйцом, винегрет, кисель;
• бутерброд с адыгейским сыром, салат из помидор, кофейный напиток;
• патиссоны, фаршированные коричневым рисом и овощами, отвар шиповника;
• йогурт и галетное печенье.

Ребенку в возрасте от 3 до 5 лет можно приготовить:

• кашу на молоке из гречневой крупы, ягодный кисель;
• запеченное яблоко с творогом и изюмом, компот;
• вегетарианский борщ, овсяные котлеты с морковным пюре, чай со смородиной;
• тыквенную запеканку с яблоками, отвар из овсяных отрубей;
• омлет с зеленью и сыром, отвар шиповника;
• ряженку, сухой бисквит с грушевым джемом.

Рецепт блюда

Диета при мочекислом диатезе не ограничивает способы кулинарной обработки, но для сохранения максимальной пользы блюда рекомендуется готовить при помощи отваривания в воде и на пару, запекания. Допустимо обжаривать на антипригарной сковороде без добавления масла или использовать его в минимальном количестве.

Патиссоны с овощами и рисом

Для приготовления блюда потребуются:

• патиссоны – 3 штуки крупных;
• коричневый или красный рис – 30 г;
• морковь – одна средняя;
• перец болгарский – 1 штука;
• помидор – 1 штука;
• кинза или кучерявая петрушка – 30 г;
• лук репчатый – половина головки;
• томатная паста – столовая ложка;
• соль – 5 г.

Отварить рис до полуготовности в 100 мл воды. Морковь и лук порезать мелкими кубиками и потушить в небольшом количестве воды, добавить нарезанные помидоры и перец, разведенную в 2 столовых ложках воды томатную пасту и еще готовить 10 минут. Срезать крышечку патиссонов и выбрать из них середину. Начинить рисом и тушеными овощами, добавить соль и запекать в духовке 25 минут при температуре 180 градусов. Подать с мелко нарезанной зеленью.

Диетотерапия экссудативно-катаральной формы диатеза

Это патологическое состояние появляется при неправильном питании беременной или в период кормления грудью. Наибольший вред ребенку проносят сладости, шоколад, яйца. В некоторых случаях возникает аллергия на белок коровьего молока или продукты, содержащие глютен. Несоблюдение диеты при экссудативно-катаральном диатезе приводит к бронхиальной астме, атипическому дерматиту, экземе и нейродермиту.

Диета при диатезе у ребенка для кормящей мамы

Из рациона следует исключить:

• все изделия из белой муки, сладости, содержащие сахар;
• мед;
• рыбу и яйца;
• какао, шоколад;
• клубнику;
• цитрусовые;
• облепиху;
• молоко и говядину;
• курицу;
• бобовые, в том числе и сою;
• орехи;
• овощи и фрукты ярко желтого, красного и фиолетового цвета;
• соленые, острые блюда;
• навары;
• все консервы, копчения, покупные соусы.

В меню остаются белые и зеленые плоды, ягоды, крольчатина, крупы. Через месяц можно с осторожностью расширять питание, вводить понемногу (не более 30-50 г) из запрещенного списка только те продукты, которые содержат витамины и микроэлементы. Сахар и мука остаются под запретом надолго.

Если у младенца нет покраснения кожи, сухости кожи на локтях, вздутия живота, то продукт вводится в меню. При появлении таких симптомов следует его исключить еще на один месяц, а затем попытаться включить в меню снова. Важно, чтобы все блюда были приготовлены в домашних условиях, состояли из минимума ингредиентов, а продукты для них не были обработаны химикатами или консервантами.

Диета при диатезе у взрослых

Основные правила питания идентичны диете для кормящих. При этом бывают и особенности при непереносимости разные групп продуктов:

• яиц – больные могут отрицательно реагировать только на белок или желток, на сырые яйца. Если ухудшение состояния отмечается при употреблении вареного яйца, то следует полностью готовить без их использования, отказаться и от куриного мяса. Для замены подойдет соя и кролик. В меню должны быть семечки, фасоль, авокадо, морская капуста;
• пшеницы – под запретом находится манка, макароны, хлеб из пшеничной муки, ячменный кофе, виски, выпечка, мороженое, суп или каша быстрого приготовления, консервы, сосиски. Второй по распространенности бывает аллергия на овес. Взамен злаков включают в рацион картофель, бобовые, бананы, зелень;

• рыбы – следует отказаться от морепродуктов, крабовых палочек, консервов. В питании должны быть цветная капуста, листовые овощи, семечки тыквы.

Диета при диатезе у детей

Особенностью кормления детей после перехода с материнского молока на смешанное питание является ограничение потенциальных аллергенов – шоколада, цитрусовых, сладостей, кондитерских изделий, меда, клубники. Рекомендуется снизить содержание всех видов консервов, промышленных соков, нектаров.

Для того, чтобы не лишать развивающийся организм продуктов, которые содержат необходимые белки, витамины и микроэлементы. Важно точно определить пищевую непереносимость и при помощи аллерголога проводить десенсибилизацию (устранять повышенную чувствительность).

Рецепты при диатезе от сладкого

Для приготовления безопасного десерта используют финиковый сироп. Его легко сделать самостоятельно. Берут произвольное количество фиников, промывают и заливают водой комнатной температуры на ночь. Вода должна полностью покрывать сухофрукты. Утром извлекают косточки и ставят на самый маленький огонь. Через 10 минут всю массу измельчают блендером. Полученное пюре можно добавлять в любую выпечку, десерты и напитки. Если нужен именно сироп, то массу откидывают на мелкое сито на ночь. Полученный сироп хранят в холодильнике.

Печенье на финиковом сиропе

Для того, чтобы испечь полезное печенье для детей, потребуется:

• Финиковой пасты – 200 г;
• Сметаны (или густого йогурта) – 70 г;
• Овсяных хлопьев – полтора стакана;
• Ванили – на кончике ножа.

Овсянку измельчить до состояния муки и соединить со сметаной, финиками и ванилью. Тщательно вымешать и выкладывать ложкой на противень, покрытый пергаментной бумагой или на силиконовый коврик. Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.

О том, как правильно организовать питание при диатезе, доктор Комаровский рассказывает в видео: