Как вылечить недостаток витамина а
Здоровье
Жирорастворимый витамин А имеет две основные формы:
- ретинол – наиболее активная и предварительно очищенная форма витамина, основным источником которого является пища животного происхождения;
- бета-каротин (или провитамин А), содержащийся в растительной пище.
Преобразование бета-каротина осуществляется в печени, которая накапливает витамин А, благодаря чему в организме человека всегда присутствует запас ретинола, высвобождаемого по мере необходимости.
Функции витамина А
Ретинол выполняет ряд важнейших функций:
- поддерживает работу органов зрения;
- ускоряет окислительные процессы;
- регенерирует и поддерживает эпителиальные клетки;
- замедляет процесс старения кожи;
- участвует в формировании и росте костной и зубной ткани;
- синтезирует половые гормоны;
- стимулирует работу иммунитета;
- препятствует злокачественному перерождению клеток;
- защищает от воздействия свободных радикалов;
- стабилизирует содержание сахара в крови.
Последствия недостатка витамина А
Последствия дефицита ретинола очень опасны и включают:
- дерматологические заболевания;
- нарушение зрения (вплоть до слепоты);
- стоматологические патологии;
- болезни пищеварительной системы;
- гинекологические болезни;
- мастопатию;
- образование злокачественных опухолей;
- частые инфекционные заболевания вследствие нарушения работы иммунной системы;
- замедление роста и развития у детей;
- нарушение эректильной функции у мужчин.
Важно! В тяжелых случаях (при хронической нехватке витамина А) иммунитет настолько ослабевает, что не может справиться даже с обычной простудой, не говоря уже о более серьезных патологиях, что может привести к летальному исходу!
Поэтому крайне важно следить за своим рационом, особенно тем, у кого повышен риск развития дефицита ретинола. К группе риска относятся:
- Строгие вегетарианцы и веганы, не употребляющие пищу животного происхождения.
- Пациенты, в анамнезе которых есть заболевания, препятствующие абсорбции, хранению и транспортировке витамина А (речь идет о целиакии, глютеновой болезни, циррозе печени, болезни Крона).
- Люди, придерживающиеся строгих диет.
- Люди с алкогольной зависимостью.
Какие же симптомы указывают на дефицит витамина А?
- Читайте также: Витамины А, C, D, Е, F и К: польза, содержание в продуктах
Ночная слепота
«Куриная» слепота является одним из первых признаков дефицита ретинола, участвующего в выработке основного зрительного пигмента под названием родопсин.
Отсутствие родопсина приводит к заметному ухудшению зрения ночью либо при тусклом освещении: предметы становятся размытыми и плохо различимыми. При этом днем зрение абсолютно нормальное.
Важно! Прием витамина А при ночной слепоте восстанавливает зрение в течение двух суток, тогда как длительный дефицит ретинола и переход его в тяжелую форму может привести к ухудшению дневного зрения.
Пятна Бито
При нехватке витамина А клетки в конъюнктиве кератинизируются и приобретают вид кожи, а не слизистой. Кроме эстетического дефекта, такие пятна ухудшают зрение, затуманивая его.
Лечение дефицита ретинола помогает избавиться от пятен Бито за 5 – 14 дней. В редких случаях лечение занимает несколько месяцев.
Ксерофтальмия (ксероз роговицы)
Признаком длительного и острого дефицита витамина А является ксерофтальмия, характеризующаяся сухостью роговицы и конъюнктивы вследствие нарушения слезоотделения.
Отсутствие слез и слизи приводит также к увеличению риска развития инфекционных заболеваний глаз, а в тяжелых случаях и к потере зрения.
- Читайте также: Признаки дефицита витаминов, которые сразу же видны на Вашем лице
Язва роговицы
Игнорирование лечения дефицита витамина А провоцирует утончение и изъязвление роговицы.
Терапия нехватки ретинола приводит к заживлению поверхностных язв, на месте которых остаются небольшие рубцы. Если же язвы роговицы глубокие, формируется мутное бельмо.
При несвоевременном лечении дефицита витамина А разрушается прозрачный слой роговицы, что приводит к ее отечности, утолщению, расплавлению и некрозу.
Рубцевание роговицы глаза
Сухость и изъязвление роговицы становятся причиной ее рубцевания и выпячивания. Это приводит к атрофии глазного яблока и повышает риск слепоты.
Сухая и ороговевшая кожа
Нехватка ретинола отрицательно сказывается на функционировании сальных и потовых желез и оказывает кератинизирующее действие на кожный покров.
Сначала кожа становится сухой, обезвоженной и шелушащейся. Если вовремя не обратить внимание на этот симптом и не восполнить дефицит витамина А, это может спровоцировать ороговение кожи.
Преждевременное старение кожи
Поскольку витамин А принимает активное участие в регенерации кожного покрова, то при его недостатке кожа теряет здоровый цвет, на ней раньше времени образуются морщины.
Сухость губ и слизистой рта
На недостаток витамина А реагируют слизистая рта и губы, которые становятся сухими и шелушащимися. Кроме того, на губах часто появляются трещины.
- Читайте также: Витамин А играет ключевую роль в нашем организме
Выпадение волос и появление перхоти
Ретинол не только поддерживает нормальное функционирование сальных желез на волосистой части головы, а и регулирует выработку кератина, являющегося основным «строительным материалом» для волос.
Поэтому при нехватке витамина А волосы растут медленно, становятся сухими, ломкими и секущимися, выпадают, появляется перхоть, из-за чего кожа головы может зудеть.
Кроме того, ретинол принимает участие в синтезе пигментов, по этой причине при его нехватке волосы тускнеют и теряют здоровый блеск.
Хрупкость ногтей
Витамин А препятствует воспалительным процессам, укрепляет волосы и ногти.
На дефицит ретинола могут указывать следующие признаки:
- чрезмерная сухость кожи вокруг ногтевой пластины;
- хрупкость и расслаивание ногтей;
- утолщение краев ногтей;
- появление небольших борозд на ногтевых пластинах;
- образование заусенцев.
Кровоточивость десен и хрупкость зубной эмали
Витамин А нормализует обменные процессы и обеспечивает правильное формирование костных структур. Поэтому при его нехватке наблюдаются следующие признаки:
- воспаление и рыхлость десен;
- подвижность зубов;
- разрушение зубной эмали, на которой образуются микротрещины, что впоследствии приводит к кариесу;
- потускнение зубной эмали.
Лечение нехватки витамина А
При легком и умеренном дефиците витамина А (особенно при отсутствии ярко выраженных симптомов данного патологического состояния) достаточно нормализовать питание, а именно ввести в рацион продукты с высоким содержанием витамина А.
Животными источниками витамина А являются:
- говяжья печень;
- говядина;
- куриное мясо;
- яйца (желтки);
- сыры;
- печень трески;
- рыба жирных сортов;
- сливочное масло;
- жирное молоко.
Среди растительных источников витамина А необходимо отметить следующие:
- морковь;
- листовую зелень;
- черемшу;
- манго;
- персик;
- тыкву;
- абрикос;
- апельсин;
- картофель;
- брокколи;
- капусту любых сортов;
- красный перец;
- дыню.
Тяжелый недостаток ретинола лечится с применением пероральных биодобавок.
Кроме того, аптечный витамин А в жидком виде можно применять в качестве компонента средств для укрепления, регенерации и роста ногтей и волос.
Важно! Лечение дефицита витамина А и коррекция рациона питания проводятся исключительно под врачебным контролем, поскольку передозировка данным витамином приводит к увеличению печени, огрубению кожного покрова, сухости волос и повышению СОЭ!
Источник
Витамин А: признаки дефицита, его причины и лечение.
О недостатке витаминов сегодня кричат отовсюду. Но как оказалось, они правы и даже летом может не хватать витаминов! Сегодня мы поговорим о витамине А, о том, как определить, что вам его не хватает и как его восполнить.
Как определить у себя дефицит витамина А самостоятельно?
Настроение на нуле, все время хочется спать, да и огонька в глазах давно нет. И тут же совет коллеги – да у тебя явно не хватает витаминов! И ты бредешь в аптеку, покупаешь поливитамины, пьешь их как написано в инструкции, а результата все нет и нет. Знакомо? А все это потому, что вы не знаете действительно, каких именно не хватает витаминов. И именно об этом поговорим в этой статье.
Бледность и сухость кожи — верный признак дефицита витамина А
Первое на что стоит обратить внимание – комплексные витамины. Ученые всего мира уже давно доказали что полный комплекс витаминов не может быть усвоен одновременно. Более 50% таблетки уходят, так и не дав организму нужного вещества.
Во-вторых, пить такие пищевые добавки (а витамины из аптеки относятся именно к пищевым добавкам) нужно только в процессе полноценного приема пищи, так как синтетические витамины не усваиваются без натуральных витаминов этой же категории.
Итак, как же узнать, есть ли дефицит витамина А или все в норме и проблема в другом? Самый надежный и точный вариант – анализы. К слову, для того, чтобы сдать комплекс на дефицит витаминов, даже не нужно идти к врачу, это можно сделать за несколько минут в любой частной лаборатории, а результаты получить на почту.
Если же нет денег на анализы, нет времени на посещение лабораторий, или лаборатория находится далеко, то воспользуйтесь информацией ниже. Но помните, что даже опытный врач не всегда может установить дефицит витаминов без анализов.
Но есть и другие способы, как узнать о дефиците витамина А в организме, а именно:
- Состояние волос. Здоровый волос блестит, пружинит и выглядит крепким. Кожа головы чуть светлее кожи лица и тела, гладкая без перхоти и дерматита. А вот тусклые волосы похожие на солому, перхоть и наличие дерматита – сигнал о нехватке витамина А и Е;
- Ногти. Посмотрите на них и оцените по таким критериям. Здоровый цвет, а также глубину роста заусенец и скорость, при которой грубеют валики вокруг ногтевой пластины. При дефиците витамина А цвет пластины становится серее, появляется множество глубоких и мелких заусениц, а валики грубеют уже через пару дней после маникюра;
- Состояние кожи лица. Кожа – зеркало состояния здоровья. Если кожа стала бледнее, суше, появились бороздочки-морщины – витамина А в организме не хватает;
- Состояние кожи тела. Общая сухость тела, появление «гусиных лапок» по рукам, плечам, зоне декольте. Это еще один яркий симптом нехватки витамина А;
- Зрение и глаза. При недостатке витамина А зрение ухудшается, могут даже появляться мелкие блики в глазах. Белки становятся мутнее, а воспаления глаз могут участиться;
- Губы. И в заключение – очень сухие губы, с частыми трещинками и воспалениями в уголках – еще один признак, что надо увеличить витамин А.
Дефицит витамина А: причины
Итак, вы обнаружили у себя дефицит витамина А и возникает резонный вопрос – почему? И как избежать подобного в будущем? Не принимать же теперь витамин А теперь всегда? Конечно же, нет. Но нужно будет пересмотреть свой образ жизни и обратить внимание на здоровье.
- Во-первых, посмотрите на свое меню. Насколько оно сбалансировано продуктами с содержанием витамина А. И это не только морковь. Шикарная подборка в нашей статье по ссылке.
- Во-вторых, посмотрите, как вы питаетесь и оцените свое меню со стороны потребления ретинола. Витамин А содержится в свежих продуктах в большем количестве, чем прошедших термическую обработку. Поэтому временно налегайте именно на свежеприготовленные блюда. Но и тут есть подвох.
- Витамины имеют свойство уменьшаться, если продукт разрезан. Поэтому, кушать нужно только свежеприготовленные салаты или только что очищенные фрукты и овощи. Но есть и исключения с ретинолом, витамин А сохраняется в печени даже после приготовления.
Сухая, морщинистая кожа зоны декольте — повод добавить в меню шпинат
- В третьих, обратите внимание на содержание жиров в меню. Без жиров витамин А попросту не усваивается. Делайте выводы, что салат с маслом все же лучше, вкуснее и полезнее.
- Если все эти правила соблюдаете, но дефицит витамина А на лицо – посмотрите на свой образ жизни и состояние здоровья в целом. Из-за постоянных стрессов, диет, напряжения и непосильных для организма нагрузок он может перестать усваивать некоторые витамины и микроэлементы.
- Также обратите внимание на состояние внутренних органов. Иногда встречаются случаи, когда из-за болезней внутренних органов организм перестает синтезировать и усваивать те или иные вещества.
Дефицит витамина А: последствия
Длительный дефицит витамина А приводит к необратимым последствиям угрожающим не только здоровью, но и жизни. У человека с дефицитом витамина А наблюдается сильная потеря зрения и деградирующие процессы, которые безвозвратны.
Состояние кожи без витамина А резко ухудшается, и дефицит витамина А в течение нескольких месяцев может нанести необратимый удар по внешности. Ведь даже начав его принимать, состояние кожи не вернется полностью на прежний уровень.
Зеленый рацион — главный помощник для восполнения витамина А в организме
Но и это не все. Без витамины А внутренние процессы дают сильные сбои и могут вызвать нарушения эндокринной системы, нарушить обмен веществ, и даже стать причиной деградирующих процессов внутри организма.
Именно поэтому важно в любом возрасте тщательно следить за своим рационом, здоровьем, и состоянием организма в целом.
Дефицит витамина А: лечение
Если вы обнаружили дефицит витамина А у себя самостоятельно – не спешите бежать в аптеку. Чаще всего достаточно изменить рацион и план питания. Постарайтесь, чтобы в каждом приеме пищи у вас были полезные продукты с витамином А.
Например, на завтрак и ужин, которые вы проводите дома, можно делать салаты со шпината, листьев одуванчика и капусты Кейл. Не забывайте добавлять жиры для усвоения витамин. Для перекусов захватите с собой курагу. Она питательна, да к тому же и места занимает минимум.
А вот для обедов и приемов пищи выбирайте блюда из печени как минимум 2-3 раза в неделю. Посмотрите сколько вкусных блюд можно приготовить с тыквой, а в большинстве случаев ею можно заменить полдник или ужин. Таким образом вы восполните нехватку витамина А и не будете принимать химических препаратов.
Наглядный список продуктов восполняющих витамин А в организме
А вот аптечный витамин А вы можете временно использовать в косметических целях, для того чтобы локально подпитать организм. И несмотря на то, что витамин А можно купить в аптеке без рецепта, все таки обследуйте сначала организм у специалистов, и только потом, если будет нужно – купите синтетические витамины.
Помните, переизбыток витамина А в организме не менее опасен, чем его дефицит.
И в заключение предлагаем посмотреть видео на тему витамина А.
У кого из взрослых встречается выраженный дефицит витамина А: группа риска
Дефицит витамина А свойственен определенной категории людей. Если вы нашли себя в списке — обязательно следите за содержанием витамина А, и других витаминов в своем организме. Данной группе риска лучше всего раз в 6 месяцев сдавать анализы:
- Люди во время болезни корь, и в последующие пару лет должны обязательно контролировать уровень витамина А;
- Люди с заболеванием кишечника, из-за чего всасывание и синтезирование витамина А из питания приводится к нулю;
- Люди с заболеваниями печени, поджелудочной железы и желчного пузыря также относятся к группе риска;
- Наличие хронической диареи увеличивает шансы на дефицит витамина А;
- Дети рожденные от ВИЧ-инфицированных матерей обязательно получают дополнительную дозу ретинола, но в течение всей жизни им лучше контролировать содержание витамина А в организме.
Лечение дефицита витамина А: отзывы
Отзывы о дефиците витамина А:
Максим: Все началось летом. Мы поехали на отдых, но как никогда хотелось просто лежать на шезлонге и ничего не делать. Удивление было когда в жару мои плечи продолжали покрываться гусиной лапкой, а лицо было таким же бледным, как до поездки. Спасибо жене, она сразу «посадила» меня на диету из печени и зелени. Но через неделю я уже и забыл, что имел какую-то слабость. Даже в больницу не пришлось идти.
Анжелика: После диеты с потерянными килограммами ушла и моя красота. Я сдалась на этапе безумно сухой кожи и отправилась к врачу. Оказалась банальная нехватка ретинола. Врач назначил диету, выписала витамин А и через несколько недель все пришло в норму. Ужас в том, что я тянула до последнего, и врач сказала что не все процессы обратимы и я бы могла нажить себе проблем и монодиетой и нежеланием посещать врача.
И в заключение предлагаем посмотреть видео на тему витамина А.
Видео: ВИТАМИН А
Источник
Функции витамина А в организме
Витамин А обладает антиоксидантными свойствами
Витамин А — это группа жирорастворимых веществ, из которых наибольшую активность проявляют ретинол (А1) и каротин (провитамин А). А1 поступает из продуктов животного происхождения, а также преобразуется из каротина, источником которого являются овощи и фрукты.
Витамин А способствует увлажнению роговицы глаза, влияет на зрительную функцию, образуя в фоторецепторах сетчатки соединение родопсин, ответственный за зрение в условиях слабой освещённости. Является агентом, соединяющимся с рецепторами стероидных гормонов (тестостероном, кортизолом), простагландинов, витамина Д, трийодтиронина.
Витамин А поддерживает механизмы деления и дифференцировки клеток костной ткани, системы иммунитета, эпителиосперматогенного слоя семенных канальцев, слизистых оболочек, плаценты, покровного эпителия кожи. Выполняет роль антиоксиданта, противостоит процессам окисления витамина С, повышает защитную функцию слизистых и содействует активности лейкоцитов при иммунном ответе.
От концентрации витамина А зависит общий метаболизм организма и выработка белков, функциональность мочеполового и желудочно-кишечного трактов, бронхиальной и лёгочной систем.
Ретинол способствует целостности и восстановлению всех эпителиальных тканей, участвует в формировании гликогена в печени и мышцах, влияет на реакции восстановления-окисления.
Причины недостатка витамина А
Патология печени — причина плохого усвоения витамина А
Первичный гиповитаминоз А возникает из-за нехватки витамина в рационе, причиной может быть несбалансированное питание, диета либо вегетарианство, так как из растительного провитамина усваивается лишь 1/6 часть. Основными источниками ретинола являются продукты животного происхождения.
Фактором образования дефицита служит нарушение всасываемости при следующих патологиях:
- синдром мальабсорбции,
- кистозный фиброз поджелудочной железы,
- патологии печени,
- глистные инвазии,
- болезнь Грейвса,
- хроническая диарея,
- сахарный диабет,
- инфекционные болезни,
- ожирение.
Ряд препаратов снижает усвоение витамина А
Гиповитаминоз А может образоваться при дефиците цинка и витамина Е, так как эти элементы влияют на усвояемость ретинола.
Усвоению витамина препятствуют лекарственные препараты для снижения уровня холестерина и слабительные средства на основе минерального масла.
Повышенный расход витамина является причиной гиповитаминоза А при хроническом состоянии стресса, чрезмерных физических нагрузках, беременности.
Признаки и симптомы дефицита витамина А
Первые симптомы обычно проявляются в виде расстройства зрения — гемералопии, когда происходит ухудшение восприятия света в сумерках, так называемая «куриная слепота». В дальнейшем развивается ксерофтальмия — высыхание конъюнктивы и роговицы глаза. Возможно образование воспалительных процессов на слизистой оболочки глаза — конъюнктивита, хронического воспаления краёв век — блефарита.
Также к первичным признакам относится нарушение структуры ногтей, волос, кожных покровов. Наблюдается иссушение и выпадение волос, расслоение ногтей, шелушение кожи и формирование дерматитов, появление морщин. Чрезмерная сухость покровов сопутствует присоединению различных инфекций, образуются язвочки, бляшки.
Недостаточность ретинола провоцирует существенное снижение сопротивляемости организма к инфекционным заражениям, в первую очередь страдают верхние отделы дыхательных путей, а также почки, мочевой пузырь, ЖКТ.
При формировании дефицита ретинола снижается обоняние, у мужчин возможно нарушение эректильной функции.
Недостаток витамина А у детей и беременных
Витамин играет важную роль в процессах роста детского организма
Ретинол именуют витамином роста благодаря его воздействию на формирование хрящевой, костной, эпителиальной ткани. Поэтому оптимальное содержание витамина А является важнейшим элементом в развитии ребёнка.
У детей характерными симптомами являются:
- сухость, покраснение, воспаление, потеря блеска глаз;
- потеря аппетита;
- нарушение сна;
- капризность;
- быстрая утомляемость;
- отставание в росте и развитии;
- частые случаи инфицирования;
- анемия.
В период беременности витамин А также необходим
Во время беременности ретинол защищает организм от инфекционных заражений, обеспечивает правильный рост и развитие ребёнка. Потребность в витамине в гестационный период возрастает в 1,5 раза, особую необходимость организм женщины испытывает в III триместре из-за ускоренного развития плода и возрастания объёма крови.
При гиповитаминозе А появляются следующие признаки:
- хроническая усталость;
- светобоязнь;
- ночная слепота;
- сухость и ороговение кожи;
- воспалительные явления на слизистых оболочках;
- ломкость ногтей и волос;
- маточные кровотечения.
Чем опасен недостаток витамина А
Недостаток витамина может негативно сказаться на развитии плода
Нехватка ретинола представляет особую опасность в период внутриутробного развития и взросления ребёнка.
Витамин А влияет на развитие спинного мозга, сердца, конечностей и глаз эмбриона. Поэтому его недостаток провоцирует нарушение формирования органов плода, может привести к самопроизвольному выкидышу.
При хроническом недостатке ретинола у детей расстройство зрения может спровоцировать полную слепоту. Снижение защитных свойств организма ребёнка является одной из главных причин детской смертности от кори, заболеваний дыхательных путей и кишечной диареи в регионах с выраженным авитаминозом А.
Дефицит витамина оказывает негативное влияние на пищеварение
У взрослых и детей нехватка ретинола содействует поражению эпителия ЖКТ, образуя «замкнутый круг»: дефицит витамина А провоцирует патологию слизистых ЖКТ, что вызывает нарушение всасывания витамина А. Поражение слизистых дыхательных путей служит фактором развития бронхита, пневмонии и других заболеваний. Негативное воздействие гиповитаминоза А на мочевыделительную систему проявляется воспалительными явлениями в мочеиспускательном канале и мочевом пузыре. Хронический гиповитаминоз А способствует формированию камней в почках в результате отслаивания эпителия при изменённом рН мочи.
Недостаток витамина А влияет на снижение сперматогенеза и синтеза стероидных гормонов, может служить причиной развития импотенции. Мощное воздействие ретинола в качестве антиоксиданта защищает организм от влияния свободных радикалов, дефицит витамина является фактором риска образования раковых опухолей.
Анализ, позволяющий определить уровень витамина А
Лабораторная диагностика позволяет определить уровень витамина
Тестирование проводится при помощи метода высокоэффективной жидкостной хроматографии-масс-спектрометрии, принцип которого основан на разделении компонентов исследуемого образца с последующей ионизацией. Учитывается время выхода компонентов из хроматографической колонки и интенсивность ионного тока в зависимости от отношения массы к заряду. Метод позволяет определить количество витамина А в ничтожно малых концентрациях с высокой точностью.
Ретинол обладает способностью к накапливанию в организме, при первичной недостаточности происходит высвобождение витамина А из резервов. Поэтому выявление при анализе низкого уровня витамина в крови означает, что запасы уже истощены.
Дополнительно назначается исследование активности клеток сетчатки глаз (электроретинография), определение величины светового восприятия глаза (адаптометрия), биомикроскопия роговицы.
Показания и подготовка к анализу
Изменение органа зрения — возможное показание к анализу
Исследование проводится в следующих случаях:
- диагностика дефицита витамина А;
- выявление гипервитаминоза А;
- заболевания, влияющие на абсорбцию ретинола;
- оценка сбалансированности питания;
- мониторинг витаминотерапии.
Подготовка.
- За сутки до анализа рекомендуется ограничить употребление жирной пищи, физические и эмоциональные нагрузки, исключить алкоголь.
- Последний приём пищи должен завершиться за 3-4 часа до изъятия крови.
- Курение необходимо прекратить минимум за 30 минут.
- При приёме лекарственных средств следует посоветоваться с врачом о возможной необходимости их отмены перед исследованием.
Лечение недостатка витамина А
Лечебная тактика исходит из причины гиповитаминоза
В первую очередь выявляются факторы, повлиявшие на развитие дефицита витамина А. Если причина заключается в недостаточном поступлении ретинола с пищей, назначается специальная диета. При первичном гиповитаминозе А помимо коррекции питания рекомендуется приём рыбьего жира.
Для восполнения недостаточности прописывают препараты с содержанием витамина А, например, ретинола пальмитат и ретинола ацетат. При назначении высокой дозировки терапия проводится под наблюдением врача во избежание интоксикации.
Для оптимального усвоения наряду с витамином А назначается приём витамина Е и препаратов на основе цинка.
Профилактика недостатка витамина А
Изменение рациона питания — обязательное условие
Необходимо регулировать содержание витамина А в рационе, рекомендовано 75% витамина извлекать из продуктов животного происхождения, 25% — из растительной пищи.
Источники ретинола:
- печень морской рыбы;
- говяжья, свиная, куриная печень;
- масло сливочное;
- молоко;
- яичный желток;
- сыр.
Достаток витамина А — залог хорошего здоровья
Источники каротина:
- морковь,
- стручковый перец сладкий,
- тыква,
- шиповник,
- чёрная смородина,
- абрикосы,
- персики,
- облепиха,
- щавель,
- шпинат,
- петрушка.
Каротин лучше всего усваивается в присутствии липидов, поэтому овощи рекомендуется заправлять растительным маслом либо сметаной. При этом следует учесть, что термическая обработка способствует потере около 30% витамина А.
Для предупреждения гиповитаминоза А возможно назначение витаминных комплексов (Аевит) и препаратов ретинола в профилактической дозе.
Источник
